Ayam Kecap

 resep by ibu mertua

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam
• 7 buah bawang putih 
• 2 buah bawang merah
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt kaldu jamur
• blackpepper secukupnya
• garam secukupnya

Cara Pembuatannya :

1. Ayam di cuci bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit.
2. Haluskan Bawang merah dan bawang putih (bumbu halus)
3. Tumis  bumbu halus hingga wangi.
4. Setelah wangi, masukkan ayam yang sudah di cuci dari jeruk nipis tadi. Tumis sampe ayam berubah warna, masukkan garam, kaldu jamur dan blackpepper, aduk rata, kemudian  masukkan air sedikit saja, karena nanti ayam akan mengeluarkan air juga.
5. Masak sampai 1 jam dengan api kecil.
6. 25 menit sebelum  dimatikan, masukkan gula merah dan kecap manis, aduk dengan rata.
7. Setelah 1 jam, matikan kompor.
8. Siap disajikan dan dimakan dengan nasi panas.
9. Selamat menikmati.